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Cocina Multiple Siena 4 hornallas 87 Cm Plancha + Carlitera
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SKU: C872

Cocina Multiple Siena 4 hornallas 87 Cm Plancha + Carlitera

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Descripción

La máxima expresión de versatilidad gastronómica y alta capacidad de producción en un solo equipo. Con un generoso ancho de 86 cm y una estructura 100% de acero inoxidable esmerilado, esta verdadera estación de cocción integral combina la fuerza de una cocina tradicional de 4 hornallas con una potente plancha de hierro y una carlitera integrada, ideal para despachar los menús más variados en tiempo récord.

Ventajas Destacadas

  • Centro de Cocción Todo en Uno: Diseñado para optimizar al máximo el espacio de trabajo, integra 4 hornallas potentes, una plancha de hierro y un sector carlitera inferior (incluye pinza carlitera), permitiéndote hervir, sellar, dorar y hacer tostados de forma simultánea.

  • Plancha de Hierro de Gran Superficie: Su plancha de 3 mm de espesor ofrece una distribución de calor uniforme y un rendimiento excepcional para hamburguesas, carnes y minutas.

  • Construcción Robusta y Duradera: Chasis exterior íntegramente fabricado en acero inoxidable esmerilado de primera calidad, con rejas de fundición de hierro de máxima estabilidad y hornallas de fundición de aluminio con tapas enlozadas.

  • Horno Enlozado de Fácil Mantenimiento: Cavidad interna con recubrimiento enlozado de alta resistencia que evita la adherencia de grasas, válvula de seguridad integrada y un pirómetro de precisión en la puerta para un control exacto de la cocción.

  • Sistema Multigas: Totalmente homologada y apta tanto para gas natural como para gas envasado.

Potencia y Configuración de Quemadores

El equipo cuenta con quemadores independientes de alto rendimiento térmico para maximizar la eficiencia:

  • 2 Quemadores medianos (hornallas): 1800 kcal cada uno.

  • 2 Quemadores grandes (hornallas): 2200 kcal cada uno.

  • 1 Quemador de plancha / carlitera: 2200 kcal.

  • Horno de gran potencia: 2200 kcal (calor envolvente y parejo).