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Horno Pizzero 12 Moldes

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Descripción

El Horno Pizzero Industrial de Cámara Profunda es la herramienta definitiva para los negocios gastronómicos que buscan máxima eficiencia en el aprovechamiento del espacio. Gracias a su generoso diseño de 84 cm de frente y 76 cm de fondo, este equipo ofrece una capacidad excepcional para moldes pizzoneros grandes o bandejas pasteleras, garantizando un horneado perfectamente parejo gracias a sus quemadores de alta potencia.

Ventajas Destacadas

  • Formato de Gran Profundidad (76 cm): Diseñado especialmente para optimizar la distribución de los moldes o bandejas en el interior de la cámara, permitiendo una excelente capacidad de producción sin ocupar un frente excesivo en tu cocina.

  • Higiene y Durabilidad Superior: Cuenta con un frente elegante de acero inoxidable y un interior y techo totalmente enlozados. Este recubrimiento de alta resistencia evita la adherencia de grasas y residuos, simplificando por completo la limpieza diaria.

  • Piso de Ladrillos Refractarios: Retienen el calor de forma prolongada y aseguran una distribución térmica homogénea de punta a punta, clave para lograr masas crocantes, doradas y con el piso perfecto.

  • Aislamiento Térmico Profesional: Todo el contorno del equipo (puerta, techo y laterales) está revestido con lana de vidrio de 50 mm, lo que mantiene una temperatura interna ultra estable, ahorra combustible y reduce el calor en el ambiente de trabajo.

  • Control y Seguridad Avanzada: Incorpora un pirómetro de alta sensibilidad en la puerta para un monitoreo exacto del calor e incluye válvula de seguridad integrada para una operación comercial 100% confiable y protegida.

  • Diseño Práctico: Incluye una base de apoyo desmontable que facilita enormemente el traslado, el ingreso a locales y el armado rápido en cualquier rincón de la cocina.

Potencia Térmica Reforzada

Para cubrir perfectamente su gran volumen interno y garantizar una rápida recuperación del calor, el equipo está equipado con:

  • 3 Quemadores industriales de alto rendimiento: Construidos en caño redondo de 7/8 con 1,2 mm de espesor.

  • Potencia Total Elevada: 5700 kcal en total (1900 kcal independientes por cada quemador), lo que asegura una fuerza de fuego superior ante aperturas frecuentes de la puerta.

  • Sistema Multigas: Listo y adaptado para funcionar tanto con gas natural como con gas envasado.